上海后花园1314

西湖龙井为绿茶，大家购买的西湖龙井一定要贮存好，才能保证在喝的时候，“色、香、味”都在。所以接下来跟大家分享西湖龙井的贮存方法。

西湖龙井茶有四大贮存法，干燥、避光、阴凉、密封

有了品质颇佳的西湖龙井茶，其贮存方法自然也分外讲究，要求做到“干燥、避光、阴凉、密封”四大要素。只有如此，才能使短时间内未能喝完的茶叶，保留其原有的品质特征不改变。

干燥、避光，在家6要如何保存西湖龙井茶？

西湖龙井茶容易受潮变质，因而对贮藏干燥度的要求极高。

传统的做法，一般将西湖龙井茶包在布袋或牛皮纸中，然后放入底层铺有块状生石灰的缸中密封贮藏。由于生石灰具有很强的吸水性，与茶叶一同保存，既能吸收茶叶自身的部分水分，又能去除贮藏小环境中的水分，使龙井茶处于一个非常干燥的贮藏环境之中。

将茶叶装入石灰缸后，需每隔10-15天左右便查看石灰的状态，如果石灰已成细小块状，即表明石灰已经吸水失效，需予以及时调换，一般而言，一年需要调换3-5次。

这种传统而特殊的贮藏方法非常有利于维持西湖龙井茶独特品质，使得保持干燥的龙井茶在贮藏一年后仍能显现出色绿、香高、味醇的特色。

西湖龙井茶还是一种不耐氧化的茶叶品种。由于其加工过程中，未经过发酵氧化，在贮存过程中，如若存放不当，茶叶中的茶多酚、叶绿素、芳香物质与空气接触，极易自动氧化。

因此，在保存西湖龙井茶时，一定要格外注意，做好其与阳光、氧气的隔绝工作，防止其在贮存中氧化变质。

西湖龙井茶除了以上两点外，对于各种味道的吸附性也相当强，如若贮存不当，随意与其他物品串放，尤其是气味相对浓烈的物品，极易吸附物品中的异味，导致茶气串味，影响茶叶品质。

在用茶量大的茶馆、商家，贮存龙井，多会选用专门的冷藏柜存放。低温冷藏对于茶叶有较好的保绿、保鲜作用。

在存放茶叶的冷柜中，温度需尽量控制在0-5℃之间，避光恒温保鲜，并务必在使用前两周将所需茶叶移至石灰缸中保存。随着科学技术的发现，现在更有在茶叶中抽气充氮保鲜、硅胶干燥保鲜等新式贮存方法。

而在普通百姓家中，可以选择家用冰箱保存龙井茶。但是由于龙井独特的贮存要求，在将茶叶放入冰箱前，请务必保证茶叶已用多层薄膜层层包扎，且冰箱中并无气味强烈的物品同放，进而确保茶叶品质的留存。