上海后花园1314

西湖龙井茶四大贮存法，你知道吗？

西湖龙井茶有四大贮存法，干燥、避光、阴凉、密封有了品质颇佳的西湖龙井茶，其贮存方法自然也分外讲究，要求做到“干燥、避光、阴凉、密封”四大要素。只有如此，才能使短时间内未能喝完的茶叶，保留其原有的品质特征不改变。

非遗西湖龙井炒制工艺——杀青

作为非物质文化传承的西湖龙井茶炒制工艺，是传承无数前辈们的经验沉淀，在炒制师傅的辛勤汗水手中呈现一泡色香味形俱佳的佳茗。杀青就是制茶技术的关键工序之一。“青”指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。利用高温，通过炒制手法的不断变化，使鲜叶中的青草气挥去，茶的色泽、形状基本形成，茶叶的含水量由摊凉的75%左右降至30%左右。

天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰

好雨知时节，清明雨更知时节。当狮峰遇到清明雨，这对时节的精准把握就显得格外重要。茶之习性应来自自然，这经了几世人间的狮峰群体老茶树，在一年年的春季按时绽香，未到清明便嫩出极致，此时采摘才得真滋味，这一种被叫作“明前茶”。